Norske Joachim og amerikanske Olivia flyttet til Bourgogne i 2017 for at lave vin. De forlod jobs i Londons finansverden for at lave få men gode flasker vin. Fra første år med en rød cuvée har de udvidet til flere både røde og hvide vine. Her er den flotteste Pinot Noir, en rigtig elegantier.