Cabernet Franc har et helt særligt præg, som alle på et eller andet tidspunkt kommer til at knuselske, hvis de begiver sig lidt ind i vinens verden. Det er benhårdt og ligepå, mere maskulint og kantet end Cabernet Sauvignon med grøn peberfrugt og kød i næsen. Antoine Sanzay's domaine vin er Cab Franc i perfekt balance!