Jean Foillard er en pionererne, når det kommer til naturlig vin i Beaujolais. Han er populært betragtet som en del af "The Gang of Four", en gruppe af vinbønder, som var nogle af de første til at lave naturvin i Beaujolais. Det er godt håndværk, det er rent i stilen, det er bare flot Gamay. (Torben)