Catia, Ermanno, Andrea og Agnese udgør Podere Della Bruciata, som producerer vine, grappa, olivenolie og farro lige udenfor Siena, Toscana. Selv om vinen er forholdsvis genkendelig og i traditionel manér laves den økologisk med kun meget lidt svovl. Her er en frugtig vanedannende hvid på lokale druer.