Tun smagekasse

Smagekasse fra Grøndals med 4 forskellige dåser tun i olivenolie. Her får du tunfileter fra Skipjack tun, fanget med stang og line i det åbne Atlanterhav – nænsomt, naturskånsomt og uden bifangst. Det er en metode, der ikke tømmer havene, men respekterer dem. Fangsten konserveres lokalt på Azorerne, hvor tunen håndfileteres og lægges i sunde olivenolier med et strejf af øens egne krydderier. Intet er frosset, og alt er håndteret med respekt for både råvaren og dem, der arbejder med den.

• Område: Portugal

Se mere Delikatesser eller Portugal.